地瓜蒸熟搗泥加砂糖+奶油+低筋麵粉

比例如下:

低筋麵粉10奶油3(鹹)。
奶油可以用無鹽的,也可以用無搶味的食用油,不過就少了奶香。

地瓜泥5 糖適量(個人喜好)


調配到這樣的程度,均勻沒沒白粉、油亮不黏手。



搓圓球在用叉子壓造型。




分等量約5克左右一顆,平均大小降低燒焦的局面。





溫度為180-200,需預熱一會。
烤時間約15分鐘完成
(這是我的小烤箱溫度)

自己需斟酌自己烤箱溫度脾氣。

偏有嚼勁地瓜味重外酥內軟的餅乾,可做長條狀讓長牙的小寶寶當零食吃
(自行斟酌是否去糖做法)。



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