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零廚藝 ”系列，涼拌杏鮑菇
做這個涼拌杏鮑菇，其實是個人媽媽我想偷懶節省時間。
杏鮑菇本身尾端比較有纖維，所以我用滾刀不是滾來滾切。
當然也可以用手撕看個人....
如果不會滾刀就直接切小口大小
看照片裡面，我就是一大拇指大小這樣子
我買一包杏鮑菇的量
清洗杏鮑菇完，切一口 大小，入電鍋蒸，外鍋兩杯水量。
時間到後,加入以下調味料
準備 醬油膏約一匙量 、適量蔥、一小匙香油 一大匙 味霖 , 少許鹽
（ 建議可以加蒜末更香 ）
個人比較喜歡加蔥,蔥部分小孩子比較不排斥..
等涼入冰箱,想吃得時候就能吃.
零廚藝 ”家中常備菜 #涼拌杏鮑菇
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零廚藝料理- 懶人煮法
滷雞翅呢！？
只要簡單的幾個調味料就好。
沒有滷包也沒關係！！
其實 ....
不是每個小孩對滷包八角味道
喜歡。
雞翅前置作業：清理雞翅不該出現的物體， 以及用小叉子叉雞翅中間
（ 為了幫助好入味 ，熟快點），開中小火 ，燉煮收汁至原本的湯汁一半即可。
燉煮中途會稍微拌一下
中途呢！！
會稍微拌一下， 讓肉均勻浸泡滷汁 顏色均勻不乾柴。
（ 不要過度攪拌肉會散掉 ）
最後有加麥芽拌1小匙 。
為了填增加顏色澤， 並不是要增加甜味， 這部分可有可無，看個人喜好。
有的人麥芽是放在前面幫助著色， 但是
燉煮擔心燒焦，所以我放在後面。
會這樣調味，是想換口味，看小孩會不會喜歡，所以異想天開，用番茄醬下去滷，沒想到滷的過程，香氣
小孩就吸引住了，開始期待吃飯😆
我的做法呢？？
是比較淡一點點的
番茄醬跟醬膏 各一大匙，。
因為加醬膏味道比較鹹 ，加水
淹蓋過雞翅。
雞翅用量呢？
是兩包Costco的 二節翅。
其實
番茄醬跟醬油呢？
是看個人增減
以上1：1調味是自己家個人口味。
麥芽也是依照個人口味，如果麥芽加多的話， 就滷汁偏的甜甜。
看小孩吃個樣子，就知道她多愛。
以上兩道菜都是放涼了也很好吃....不用特別加熱
夏天這樣吃小孩比較吃得下去.
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低卡食譜【杏鮑菇料理】老人小孩都愛吃（素麻婆豆腐）*杏鮑菇炒豆腐<減醣食譜>糖尿病食譜參考
雨季省錢料理-- #杏鮑菇炒木耳#養生菜餚#銅板便當菜#多煮法
”零廚藝 ”系列 涼拌杏鮑菇-零滷包滷雞翅手-手殘都能做的， 懶人煮法
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