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這篇是 因為 ....現在高麗菜便宜,一起來幫助我們可愛辛苦的農民 吧!!!!

 

老爺子說小說內有很多東西可以學,綵綵鴨倒是覺得動漫中也有很多東西可以學習。

 

別說我幼稚,只是自己不喜歡看流淚、勾心鬥角、小三 劇情會讓自己心情不好...

所以總是喜歡看動漫的原因之一。

這是花家烹飪教室學的 竹輪高麗菜捲  筆記

用竹輪代替絞肉的方法~

材料有:

高麗菜  竹輪培根金針菇

胡椒   少許、鹽少許、高湯粉(高湯塊)

首先把高麗菜一葉一葉扒開

菜葉切兩大半

把中間的梗去除(拿去煮高湯用)

高麗菜葉熱水稍微燙一下軟,

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竹輪 中間劃一刀 讓變成"C"

金針菇  去蒂  分成四等份

然後把培根金針菇 放入竹輪內

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再切對切成兩段,

用剛煮好的高麗菜葉把它包起來~~

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用牙籤固定住,

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包好的竹輪放入水中加熱,滾了之後加少許的高湯粉+鹽

圖片轉載網路呦~~ 


竹輪裝盤以後可以依照個人喜好灑上胡椒即可享用 


試做心得:

放入事先煮好的高湯內,如果高湯內已經有鹹就不要再加鹽

,另外提醒培根本身有鹹所以自己衡量,鹽跟高湯的量)

日本版本竹輪比較大,可以放的比較多內餡

 綵綵鴨懶人做法通通捲起來後放入冷凍庫


要吃煮來吃的時候在用高湯下去煮,之後才切一小段一小段

撒上胡椒鹽~~~就可以吃~~!!

 

改天在拍攝完成品囉~~!!! 

 

補照片囉~~!!

  IMAG0062   

 

 

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綵綵鴨 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 咖啡癮
  • 看起來就很想咬一口~~

    高麗菜好新鮮喔~~
  • 呵呵呵 ~~~ 不瞞妳說,
    這是放入冷凍庫後想到要拍照...結凍後拿出來拍攝的^^"!!

    綵綵鴨 於 2012/10/30 20:34 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:可是我每次卷
    都卷失敗阿>///<嗚
  • 失敗率挺低的,圈起來記得用牙籤固定就不怕跑掉囉~~!!!

    綵綵鴨 於 2012/10/31 23:38 回覆

  • 木不子
  • 強大ㄟ 用竹輪作高麗菜捲感覺省事很多,也比較不容易失敗 ! 筆記下來,下次也來試試看 !! 改天拍個成品大特寫吧 , 冷冷的天氣咬一口,一定很幸福 !!
  • 這個失敗率超低~連我不會捲菜捲的人都會用囉

    我會記得補上切開後的照片斗!!~~~^^"

    綵綵鴨 於 2012/10/31 23:45 回覆

  • 何大赤
  • 我也是看動漫學到很多東西
    綵綵鴨做出來的成品好漂亮喔^^
    要是我做的應該高麗菜都破破的吧XD
  • 大赤 謝謝您的誇獎~~~!!! XD

    綵綵鴨 於 2012/11/01 11:07 回覆

  • 姬蝶
  • 我好喜歡~~~我也要來學做看看!!!
  • 姬蝶 這個粉簡單 只是搞工

    對我而言都是一口氣捲一堆 ^^a

    之後要煮方便多~~~!

    綵綵鴨 於 2012/11/01 11:10 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 現在日本許多料理都是用漫畫來呈現
    還會教人如何煮出豐盛的晚餐
    高麗菜現在比較便宜
    拿來做菜捲看起來好吃又營養~~XD
  • 真的喔~~~~ 我倒是沒注意到說!!

    可能只注意花媽 ,改天找其他漫畫看看囉!!!

    綵綵鴨 於 2012/11/01 14:49 回覆

  • 小呆呆
  • 人家也喜歡看動漫.,
    海賊王..人家追看好久了.....@@...
    人家超喜歡羅賓......
  • 我也喜歡看 海賊王說 .我喜歡 羅賓的調調

    也喜歡喬巴 呵呵呵阿!!!

    可是目前有好多集沒補檔>< ""

    綵綵鴨 於 2012/11/01 14:48 回覆

  • 小呆呆
  • 喬巴..人家也超喜歡,,,
    不過...他的東西都超貴貴...
    人家曾經在某店子目睹他的粉紅色帽子在售賣...
    嘩..,上百元....( 港幣) 人家要暈倒了...
    人家寧願拿去吃麥當當好了....
  • 我也是咧 我看見公仔 粉想買 可是價格挺....

    就放棄囉~~!!

    綵綵鴨 於 2012/11/03 12:48 回覆

  • 愛粉紅
  • 手好巧啊!!~((我應該會捲破....XDDD
  • 愛粉紅
    不會啦!!! 只要高麗菜不要煮太爛 是不會破的!!
    ^^

    綵綵鴨 於 2012/11/03 12:49 回覆

  • 大頭菜媽媽
  • 我懶得捲,都是直接拿去滷呢!
  • 直接滷~~~這個更快!!! +1

    綵綵鴨 於 2012/11/03 12:50 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 感覺滿大捲的說~~
    下次我也要照著漫畫的食譜來做菜,看看成品有沒有辦法像鴨鴨的這麼漂亮!^^
  • ^^ 呵呵呵 艾小姐

    那我期待你的好文章呦!!!

    綵綵鴨 於 2012/11/05 11:08 回覆

  • C &amp; J
  • 前天小J 去某大賣場…
    一顆高麗菜不到30元耶…
    真的好便宜喔…
    最近可以多吃點兒高麗菜料理了… ^ ^
  • 嗯嗯嗯 我最近再想用什麼樣的方式把
    高麗菜 入我家哈哈的鮮食內 嘿嘿嘿

    綵綵鴨 於 2012/11/05 11:09 回覆

  • 小女王
  • 我喜歡高麗菜捲東西耶~
    馬上口感大加分說~
    捲竹輪我還沒試過~感覺很不錯說~嘻嘻~
  • 小女王 不好意思這麼晚回妳文^^"
    捲竹輪的口感 QQ的 呦!! ^^

    綵綵鴨 於 2012/11/09 12:46 回覆

  • Jannice
  • 推一個 ;)
  • ^___^ 謝謝

    綵綵鴨 於 2012/11/21 19:46 回覆