這篇是 因為 ....現在高麗菜便宜,一起來幫助我們可愛辛苦的農民 吧!!!!

 

 

 

老爺子說小說內有很多東西可以學,綵綵鴨倒是覺得動漫中也有很多東西可以學習。

 

別說我幼稚,只是自己不喜歡看流淚、勾心鬥角、小三 劇情會讓自己心情不好...

所以總是喜歡看動漫的原因之一。

這是花家烹飪教室學的 竹輪高麗菜捲  筆記

用竹輪代替絞肉的方法~

材料有:

高麗菜  竹輪培根金針菇

胡椒   少許、鹽少許、高湯粉(高湯塊)

首先把高麗菜一葉一葉扒開

菜葉切兩大半

把中間的梗去除(拿去煮高湯用)

高麗菜葉熱水稍微燙一下軟,

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竹輪 中間劃一刀 讓變成"C"

金針菇  去蒂  分成四等份

然後把培根金針菇 放入竹輪內

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再切對切成兩段,

用剛煮好的高麗菜葉把它包起來~~

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用牙籤固定住,

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包好的竹輪放入水中加熱,滾了之後加少許的高湯粉+鹽

圖片轉載網路呦~~ 

 

竹輪裝盤以後可以依照個人喜好灑上胡椒即可享用 

 

試做心得:

放入事先煮好的高湯內,如果高湯內已經有鹹就不要再加鹽

,另外提醒培根本身有鹹所以自己衡量,鹽跟高湯的量)

日本版本竹輪比較大,可以放的比較多內餡

 綵綵鴨懶人做法通通捲起來後放入冷凍庫

 

要吃煮來吃的時候在用高湯下去煮,之後才切一小段一小段

撒上胡椒鹽~~~就可以吃~~!!

 

改天在拍攝完成品囉~~!!! 

 

補照片囉~~!!

  IMAG0062   

 

 

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