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輕鬆上桌， 零廚藝
洋菜（菜燕條）涼菜
是一個簡單的料理失敗率很低。
洋菜可做果凍菜燕凍，當然也能如菜，自己減醣生活中其實不是很希望它出現，但是...
食材買了在有效期限內還是得把它吃了。
生酮飲食著者慎入！！！
食譜如下：
洋菜（菜燕條）
這個在五穀雜糧飯或者是全聯大賣場都有賣。
取出要吃的量，剪段泡進冷開水， 大約時間30- 40分鐘， 浸泡軟了就可以了 ， 切記不要用熱水煮， 如果真的... 心裡過不去， 要用了熱水稍微燙一下就好 煮太久洋菜就融了。
黃瓜切絲用一匙鹽醃製 去生味，停滯時間大約20-30分鐘出水後，用冷開水清洗。
紅蘿蔔切絲， 熱水煮熟之後放涼。
材料有：
紅蘿蔔，小黃瓜，雞肉絲 洋菜 熟白芝麻少許
調味：
魚露 鹽 黑醋 香油。
自己家口味比例參考如下：
魚露可用醬油味霖代替
如果不愛魚露的部分。
魚露3 黑醋1 鹽1 香油1
（喜歡辣的可以自行加辣油）
做法是個別放入保鮮盒內，要吃再加以調味，然後最後放入洋菜（菜燕條）
另放一個大保鮮盒內調味攪拌，即可食用，食材比例是個人喜歡而定。
參考照片
白芝麻可加可不加看個人喜好，只是為了添加另個風味。
愛脆口感，可以用豆芽菜或者四季豆切絲、黑木耳切絲以上食材先煮熟等涼可以摻入，其實涼拌菜就看個人喜好添加。
增加配色，可以用火鍋料中的偽“蟹肉條”增見美感。
小黃瓜去生味部分：
記得不要放著過久怕會過鹹，
重點只是去生味。
現在流行減醣低碳，這食譜就要自行取捨。
其實自己是屬於低醣碳模式（佛性減醣）
求盡量為原樣食材， 減醣低碳生活讓自己很忙碌，所以少加工，總是意外中發現，有加工的食材，碳水化合物就驚人。
但，為了節省時間烹飪並不浪費食物，所以加減會變化。
洋菜它的碳水化合物就有點嚇了。
4克就80.2克的碳水化合物
另外....
紅蘿蔔碳水化合物是每100克的量9.58碳水化合物
，可是網路查碳水化合物，它又被人說是好物，只能看自己取捨。
小黃瓜碳水化合物是~
小黃瓜營養（每100g），碳水化合物：3.63g
小黃瓜中含有抑制醣類轉化為脂肪的物質，因此能預防肥胖。
小黃瓜中含有抑制醣類轉化為脂肪的物質，因此能預防肥胖。
10種低碳蔬菜：
（綠、白）花椰菜 、甜椒、 芹菜 、小黃瓜 、白蘿蔔、竹筍、羽衣甘藍，這都能列入餐點內。
以上資料轉載：
https://www.goodfoodmarket.tw/news_page.php?pk=N1812260001
#低碳蔬菜
不含碳水化合物食物列：
（網路搜尋資料）
1.鱷梨；2.竹筍；3.啤酒；4.菜花；5.西蘭花；6.脫脂乳
7.佛手瓜；8.菊苣根；9.橘子；10.菊苣；11.草莓；12.醋
13.酸醬菜；14.果醬（不含糖）；15.柚子；16.黃瓜；17.酵母；18.覆盆子
19.哈密瓜；20.姜；21.酸奶；22.酸奶（全脂）；23.酸奶0.3%；
24.酸奶1.5%
25.紅醋栗；26.黑醋栗；27.角豆粉；28.紅蘿蔔；29.紅蘿蔔汁；30.櫻桃
31.獼猴桃；32.捲心菜；33.蕪菁甘藍；34.椰奶；35.椰子；36.甲殼類
37.南瓜；38.蔥；
39.亞麻籽/芝麻/罌粟籽；
40.杏仁奶；41.杏仁；42.莙達菜
43.甜瓜，蜜瓜；
44.牛奶（全脂或脫脂）；45.洋蔥；46.堅果；47.橄欖；48.橙子
49.棕櫚芯；50.木瓜；51.胡椒；52.辣椒；53.香菜；54.桃子；
55.李子；56.酸醬
57.韭菜；58.酸果蔓；
59.火雞；60.凝乳；61.榲桲；62.小洋蘿蔔；
63.燜燉蔬菜；64.白蘿蔔
65.大黃莖；66.球芽甘藍；
67.紅甜菜；68.紅捲心菜；69.生菜；70.薩摩蜜橘；71.酸模；72.酸菜
73.薤；74.鰈魚；75.西芹；76.芥末；77.大豆；78.酸豆奶；
79.大豆粉；80.豆漿；81.大豆面；82.蘆筍
83.菠菜；84.豆芽；
85.蔓菜豆；86.芹菜；87.金槍魚；88.豆腐；89.番茄；90.番茄汁；91.番茄醬（含糖）
92.番茄醬（不含糖）；93.菊芋；94.西瓜；95.洋白菜；
96.皺葉甘藍；97.檸檬；98.檸檬汁（不含糖）；
99.西葫蘆
#低醣減碳 #kko
資料來源原文網址：https://kknews.cc/health/xzj6m2r.htm
這是以上看到的低碳食物，讓自己可以更輕鬆飲食，讓自己別餓肚子。
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