綵綵會想用做蒜頭油,主要原因是台灣氣候關係,經常還沒用到蒜頭時,
偏偏讓蒜頭長大~~,礙於炒菜需要香氣,不得不買蒜頭,所以~~
直接把它變成 蒜頭油
A.蒜頭剝皮、去蒂頭 (剝皮不容易可以泡水中剝皮較快)
B.將蒜頭切片&切碎,依照個人喜好!!
C.熱油,但別太熱,不然蒜頭會炒焦〈油量至少能淹過蒜頭〉
D.蒜頭放入油鍋內小火,不斷攪拌均勻受熱以防蒜頭炒焦;
E.直到蒜頭周圍有起熱泡泡後,有些發黃即可熄火,讓油鍋餘續溫使蒜頭變黃。
F.等到冷卻後,就可將油連蒜頭放入玻璃罐內。
炒菜時拿它代替一般的沙拉油,增加香氣更便利!
真是糟糕~需要回鍋炒,因為忘記加鹽巴!!
炒了第二回 變得黃
不美麗了!
而玻璃罐是全家特價餐中(玻璃)飲料罐 。
當然
綵綵是因為動不動就把蒜頭放到發霉發芽壞掉,
於是採買蒜頭回來通通改良一下。
這樣也很方便的事情,有些菜需要蒜頭爆香,但我就直接用少許
蒜頭油炒菜可增進香氣四溢,
方便又快速,更加不用擔心蒜頭壞掉,延長蒜頭的壽命~
當人妻的要想辦法擺脫忙碌的黃臉婆,
就是該把複雜變簡單,降低人妻忙碌,提升人妻寶貴時間,把握寵愛自己的時光~~!
嘿嘿,就算下班後,買菜忘了買蒜頭的時候,還是能夠優哉下廚,更不用花時間去剝蒜切蒜,
不是很棒嗎??
以下資料是網路上找到的分享~!
大蒜治療感冒、排尿困難、羊癲瘋、氣喘、食慾不振、胃潰瘍、
風溼痛、脾臟肥大、胃腸障礙、痔瘡、神經疲勞。
認為吃蒜頭是增強免疫力的方法,因為蒜頭是「窮人靈芝」,
能通血管及清除毒素,以前美軍亦用作隨身解毒劑。