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雨天~老爺子又加班去,綵綵鴨最近工作量終於變少囉~!!
所以~~又終於可以動手練習烹飪囉~!
這是在網路上逛到~><"但實際上是誰的食譜我也忘囉!!
醬油適量
水
話梅三顆
小黃瓜 5~6條
玻璃罐
作法:
準備一鍋冰塊 冷水
煮一鍋煮沸的水,沸騰後 小黃瓜放進去20秒 後馬上撈起來放入冰塊 冷水冷卻
然後風乾(綵綵鴨是用小電風扇吹著 縮短時間)
同時等待風乾,用水 醬油 話梅 慢慢調味 作出醬汁來,
綵綵鴨是等醬汁變涼然後小黃瓜風乾,
去頭去尾然後依照網路食譜 切0.5公分通通切片,然後
通通入罐醬汁掩蓋小黃瓜,但醬汁不能少於小黃瓜
醃製約5~6天 即可吃囉!
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