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看起來不怎麼起眼的辣菜圃,偏偏超乎想像中的口感,
讓老爺子超愛這道,每次吃飯都不忘有它,
這個是做法跟 糖醋蘿蔔 某部分稍微的相同,
首先:
切條狀然後用鹽抓一抓後.放至10分鐘,出水後...水倒掉
把白蘿蔔
拿去外頭接受太陽的洗滌,接下來 晚上拿進屋 用重物壓出水
天亮後,拿出屋外, 再度接受太陽的洗滌
這個動作綵做兩次後(兩天時間) 才在把它放入玻璃罐中,
另外準備醬油 冰糖 米酒 少許 ,辣椒粉+辣油(外加蒜頭)
下去淹蓋蘿蔔 放至兩天 味道真的超下飯
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