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兩杯低筋麵粉、兩杯高筋麵粉，一杯溫水偏燙（水量看自己的麵粉品牌不同，自行斟酌調整加水）、
泡打粉1小茶匙
少許糖跟鹽，糖約3茶匙
鹽約一茶匙，
大約20克豬油或者奶油、沙拉油三選一
放入麵包機內，選擇8 ，啟動之後它頭一次停止來（攪拌時間約15分鐘），
麵糰休息約３０分鐘
再
切出等分量，先搓成圓再桿平，抹少許油灑鹽、蔥捲起來，麵糰放保鮮膜中間，
上下覆蓋保鮮膜著桿平，所以...
桿好之後，
烘培紙一層蔥油餅一層堆疊
包好用夾鏈袋裝好，放冷凍要吃再拿出來直接小火煎，
快好時...
用夾子或者鏟子抓一下，膨鬆多層次就出現了
加上以下這個調配醬料 小孩愛吃
食譜純粹是個人實驗跟筆記，口味依照個人所提供，不見得每個人的口味相同僅供參考分享
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