close
薑燒味噌豬五花-簡單上桌
簡單調味，夏天這樣對身體負擔少點，烹煮時間也不長，不怕中暑（不要不要）
防疫期間，很多食材就現有的下搭配，不會硬特地去採購
沒有松阪豬也可以用一般豬肉代替
而採用好囤放的菇類搭配
以下材料很簡單
材料：
一小茶匙味噌 、薑末1小匙
適量的沙拉油
約半碗公量-（肉絲）
鴻喜菇或者是菇類洗淨備用
蔥花（可有可無）
我做法：
先切肉絲加入味增跟薑末醃製
約30分鐘，下鍋前倒點點油抓一下
熱鍋後直接倒入松阪豬下去拌炒至肉變白色後倒入菇類拌炒至軟出水後，熄火灑蔥花拌炒，裝盤上桌
（味增本身有鹹，我就沒再加鹽，如果自己覺得鹹度不夠科再加鹽）
不愛油煙悶熱可以用
#用小紅鍋烹煮或者其它微波鍋具烹煮，降低油煙
小紅鍋做法：
醃製後，放入肉絲加少許油，
約微波時間3分鐘
後，加菇類微波2分鐘攪拌一下再微波1分鐘
即可裝盤
每個人的微波爐火力不同，僅供參考
全站熱搜
留言列表
