
夏天消暑低熱量便當菜
這道菜夏天準備時不用開瓦斯,
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愛吃”蚵仔煎醬
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從前貓頭鷹先生是個日夜顛倒的動物喜歡晚上出現,為了方便獵食,總是都在樹林裡飛翔盤旋...貓頭鷹先生是一個很膽小的,他只要稍微一個風吹草動,就躲起來顫抖著!
這天天色很暗沒有月光,只有微小星光在天空上,貓頭鷹先生照著往常一樣,開始晚上尋找食物!
在飛翔時發現!!
樹叢裡有兩對眼睛,一個是藍色發光的雙眼,另一雙是綠色的眼睛,貓頭鷹先生看到直發抖,立刻飛往自己的樹洞裡....眼睛直盯著那2雙眼睛
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懶人料理,高麗菜燉飯其實還蠻簡單的,這一個清冰箱料理
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這個起源於讀書時期,吃到外食,覺得好吃...
所以請媽媽煮給我們吃的回憶美食,當時讓孩子,一個人最少都能上吃4大碗公
這是自己改變的惡魔版#雞肉羹飯
材料有
乾燥香菇。 5、6朵泡水後切細乾燥黑木耳 約巴掌大的量, 泡水後切細
豆芽菜 一小把豆皮 4個 泡水後切細
嫩豆腐 半盒 切小
蛋絲。(兩顆蛋攪拌後煎薄皮樣再切絲)
炸好的雞塊 適量
白飯 備用
調味料部分:白胡椒粉 一小匙胡椒鹽 少許鹽。黑醋 一大匙醬油 半勺匙柴魚粉 或者 柴魚片 少許
另,準備蓮藕粉水 一碗或者太白粉水一碗,二選一
首先,”豆腐“先用一鍋水煮,
接著
把未炒熟的所有食材炒熟灑少許胡椒粉,(∆炸雞塊跟白飯先別倒入)
香菇一定炒香,
炒熟的所有食材,倒入剛煮的那鍋豆腐湯水內,(∆炸雞塊跟白飯先別倒入)
接下來.....
放入調味料部分,調到自己喜歡味道再緩緩倒入粉水勾芡
要吃的時候,先裝白飯再盛羹湯最後,最後放入雞塊,整個美味層次感就出來,記得要快吃!!不然雞塊的脆度就沒了!
記憶中媽媽的美味雞肉羹飯,裡面有香菇、紅蘿蔔絲、黑木耳、蛋、筍絲、高麗菜、柴魚片、柴魚味+勾芡,還有跳脫蠻大的口感”炸雞塊“,外脆內軟,這樣湯泡飯口感不軟爛,反而Q粒粒分明
小女兒破紀錄的吃三碗,小孩吃幾碗,是媽媽的成就之一,不過還是給自己給這道菜88分,認為用豆芽菜代替筍絲口感,黑木耳脆口感不錯但....,還是沒達到那樣的爽脆口感
食譜純粹是個人實驗跟筆記,口味依照個人所提供,不見得每個人的口味不太相同僅供參考分享
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每過年都是普通年糕,覺得總是沒有新奇一樣口味乏味,
頂多就多了紅豆口味而已....要過年了!
買現成的吃膩...
#甜年糕做這個簡單拉拉a,電鍋一蒸,就能用上美麗包裝盒送給親友伴手禮,也可以拿去拜拜
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