【 綵綵鴨顛覆世界 】帶著兩個小蝸牛一起看世界

每個家都會有一道菜是屬於《媽媽味道》

就算食譜分享煮出來的味道,還是不一樣,

自己小時候很挑嘴,總是能吃出誰煮的飯菜

媽媽煮的吃沒多少,阿嬤煮的總是掃盤

阿嬤都在旁邊說: 吃少點拉,女生要留給人打聽

媽媽呢?

總是要了食譜甚至旁邊學習怎麼煮?

不過~~還是被挑嘴的我發現,

味道就是不對,現在大了 深深體會到,

就連看似簡單的番茄炒蛋,發現每戶人家做的都不太相同

今天分享我自己的惡魔料理 【 番茄炒蛋】

這道菜,是我全家人最愛吃的,不少人都用牛番茄煮番茄炒蛋

不過~~我不要!! 

原因是➜小孩不愛口感沙沙✢軟爛 ,所以,我用小番茄 來取代,

小孩愛吃小番茄喔!! 

不過變成【 番茄炒蛋】

他們就不吃那個番茄挑選蛋來吃,因為軟爛+皮 

總不能小番茄每個都花時間去皮,太耗時~~ 不適合我這個惡魔烹煮

家中經常小番茄過剩, 總不能浪費食物, 變烹煮模式

以下是懶人快速烹煮方式 

惡魔料理 #番茄炒蛋

材料如下:

小番茄 半盒  

番茄醬 1小匙

二號砂糖  少許

鮮炒手  3/1匙

蛋 3顆

無鹽奶油  約厚度1cm(好事多買的奶油)

The following is a quick way for lazy people to cook

Devil cuisine #tomato scrambled eggs

The materials are as follows:

Small tomato half box

1 tsp tomato sauce

No. 2 granulated sugar

Fresh fried hands 3/1 spoon

3 eggs

Unsalted butter about 1cm thick (

小番茄 半盒 洗乾淨去蒂頭

 以上食材全下【 調理機打碎】 

除了☑ 番茄醬☑ 糖☑ 奶油

這三項不要先放入

無鹽奶油融化後再倒入剛剛打碎食材

稍微有凝固要熟的型態出現就鍋鏟攪拌一下

火不要太大 讓它慢慢收汁,後面再倒入☑ 番茄醬☑ 糖☑

這調味料熄火就可享用

會用奶油是因為吃起來的香氣還有滑潤口感,包含在烹煮時讓小孩聞到流口水,

油量可依照個人喜好,不一定要跟我一樣用那麼多

而用料理機的原因,外加我不想慢慢的一個一個慢慢切碎還有最重要的

我懶!!不想替番茄脫衣服,打碎是為了改變番茄的外皮口感,

至於為什麼 ☑ 番茄醬☑ 糖☑放後面是怕焦

小番茄沒有牛番茄的沙沙口感+自己家裡小番茄過剩

這道是每逢煮出來就被掃盤的料理,兩小很愛吃,可以參考看看

看相不是很好,不過好吃 !!! 

 食譜純粹是個人實驗跟筆記，口味依照個人所提供，不見得每個人的口味相同僅供參考分享

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