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高纖維食材
海帶芽（海帶根）
醫學相關文獻對海帶芽的研究發現，內含昆布氨酸和褐藻酸有降低血壓和防止動脈硬化的作用，能降低人血液中的膽固醇。
備材料如下:
海帶芽、 蔥花 、香油、 醬油或者油膏
鹽 ，柴魚粉、黑醋
（請下手輕點不要一口氣太多，能少點就少點，它作用只是壓味道而已）
如果想要味道更重，可以考慮增加蒜末、薑絲、辣椒就跟外賣的一樣
因小孩不愛薑蒜的氣味，所以...就簡約。
洗海帶芽，切蔥花備用
煮一鍋水，水量要掩蓋過海帶芽的量，
等水煮沸之後在倒入海帶芽，之後等再度沸騰，聞到海帶味道出來，
就可以熄火濾水掉，先倒蔥花（加蒜末味道很夠蠻推薦，但小孩不愛）和入少許的鹽跟（柴魚粉）👈看個人喜好而定，再加醬油還有黑醋
###以上調味請先少許的加入攪拌後再自行嚐味道，味道不夠鹹再慢慢加入，由於每個人口味鹹淡不同，所以..建議邊調味邊嚐，沒給比例。
最後整個調味滿意後，再放香油，個人不愛太油，有香氣就好，等涼放入冰箱冷藏更好吃
（ps:抽煙喝酒後,味蕾容易失靈）
好有成就的一道簡單菜，小孩掃盤。
我一次煮約半斤的量，做為參考。
第二批
分享一下調味作用，喜好其實可以自己增減，不用死記幾匙。
醬油增色，柴魚粉是增加風味
黑醋（海帶根冷了在倒入）
是壓過海帶芽本身的味道，香油增加光澤跟添加香味，蔥也是增加香味
最大重點，調味要少量慢慢加，每加一次試吃一下。
以上是不負責任惡魔料理分享。
食譜純粹是個人實驗跟筆記，口味依照個人所提供，不見得每個人的口味相同僅供參考分享
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