#日式烤麻糬做法-中秋節烤肉必備甜點*露營野炊好食材
又到了一家烤肉萬家鄉的美好團聚日子!!
不知道從哪年開始,烤肉就成為我們中秋節烤肉的習俗
能跟親朋好友一起同歡是最美好的日子
燒烤店都有那種烤肉最後一個END 就是要
這一味
甜點
這時候呢!!! 就這個甜點，
吃起來 ~外皮焦脆、內裡軟黏，口感好滋味
讓人欲罷不能的
"烤日式麻糬" 烤完肉吃，正好解膩!!
外面市面上單買一包就不便宜,但是..........
烤肉麻!!
怎麼可能人少呢!? 當然是人多才熱鬧，
深怕準備不夠!!!
自己動手做 很快就能完成,也不傷荷包，
用約3分之1的糯米粉量,就可以做出不少，
『日式麻糬』
糯米粉250克
2號糖 一小匙.
牛奶250ml
電鍋 外鍋 水2杯
少許油
(可自行加入抹茶粉就成了日式抹茶麻糬)
糯米粉250克 +緩緩加入牛奶跟糖，牛奶可以用水代替
其實如果你有加牛奶，就不一定要在加糖，因為牛奶本身就有甜
(沒有牛奶 可用水代替)
2號糖本身會讓麻糬偏黃一點點,也可以用白砂糖代替
攪拌到確認無顆粒，然後把預備蒸的容器塗上油，或者是用烘培紙鋪好
(以上糖份部分可自己斟酌加減)
電鍋放入兩杯水，
兩杯水的時間約30分鐘，
(蒸的時候注意~~用個筷子放一下，
鍋蓋跟鍋子中間留個小縫隙，不要讓水氣滴到麻糬)
時間到之後趁熱塗上少許的油，
避免表面乾硬，
建議 待冷放冷藏，隔天再切片
切好備用!!
用直火烤出蓬鬆彈Q的麻糬
沾上香氣十足的花生粉混糖粉，當咬下那剎哪，散布在唇舌間的化開的
濃郁糯米香香氣....甜而不膩
或者是 .....
沾營養滿分的黑芝麻粉也是一種不同的美味
(花生過敏者的一個小福音,也能享用麻糬)，
偏好鹹味者,可以選擇刷上日式醬油，或加起司片，
螞蟻人可以考慮沾上滿滿蜂蜜的甜香，
愛奶香的可淋上濃醇奶香味的煉乳
以及冬天寒冷時來碗熱呼呼的紅豆湯內放著烤日式麻糬，口感多層次
都是一個很完美的搭配食材
若是....
家中沒有烤箱的人可以用平底鍋煎
或者是使用氣炸鍋來代替也很方便
要出發露營 #野炊 #烤肉
方便拿 跟好保存.更不怕退冰壞掉
#注意看照片的濃稠度就是成功的關鍵(有紋路)
千萬記得要把攪拌均勻，但盡可能攪拌時，攪拌到無顆粒！
如果擔心有顆粒的話就要用篩子過濾一下，再下去蒸
倒的時候也緩緩倒入，降低空氣進入
如果真的泡泡，可稍微拿起震一下,或者靜置一下
蒸出來的麻糬才能比較美
下面圖， 就是泡泡沒處理 ，所以蒸出來有毛孔
喔!!對了
有種比較豐富吃法就是 肉片或者培根鋪上起司片在放上麻糬捲起來烤
比較多層次的吃法,鹹甜鹹甜的 也不錯!!!
個人覺得它適合直火，直火的感覺比較好
多種變化吃法...
不管是鹹甜都超好吃!
外酥內軟，不錯！！成功
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