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小紅鍋料理筆記　－　

<筊白筍炒肉絲>

材料 

少許 油

少許 烤肉醬 

約一碗的肉絲  

兩條 筊白筍 去殼切片

步驟

一碗的肉絲  +烤肉醬  (醃製)

上次烤肉中秋剩下的醬不能留太久 

努力使用它～    

先把肉加熱，所以.

淋一些少許的油，

放肉絲後 

微波w數 800 w 

 微波時間3分鐘，

再放入筊白筍微波4分鐘，翻一下,
 

微波時間 2 分鐘 

即可享用

  (因為有加烤肉醬 所以就沒再額外添加其他調味 )

這個步驟啊  我犯了一個錯誤，

小紅鍋忌諱
無水無油無湯汁的食材的容易燒焦，所以相對，皎白筍要最後，

利用豬肉本身會有的 油 水 才能不讓筊白筍燒焦

錯誤造成的筊白筍先下去變成燒焦

才造成照成照片裡面有微焦的部分

<奶香干貝炒蘆筍 >

奶油 少許

干貝 約5顆  退冰

蘆筍一把  蘆筍削去硬的外皮 

少許  鹽

奶油 跟干貝一起放入 微波3分鐘，

（其實下奶油部分可以加蒜末爆香。　看個人喜好）

稍微拌一下 

在加入 在加蘆筍 紅蘿蔔 微波2分鐘 + 少許鹽 起鍋 

就能享用 

輸出功率是800瓦     參考數值

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