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愛吃”蚵仔煎醬
但...自己只吃蛋煎，卻很喜歡吃海山醬，
自己做的好處，不用再買瓶瓶罐罐醬料
只是，缺點存放時間最好，不要超過一個禮拜，裝的容器是玻璃或者陶瓷容器，
材料很簡單，只要家中常煮菜，這些調味基本上可能都會備，很好取得
材料如下：
醬油膏2匙、番茄醬四匙、味增水（1：6）、太白粉水（1：6）、二號砂糖4匙
比例參考如下：
2：4：1：1：4
或者是
可以用甜辣醬跟
代替糖跟番茄醬部分，太白粉可用蓮藕粉代替，就直接番茄醬、甜辣醬、味增水+太白粉水
快速步驟
直接番茄醬4油膏2味增+水1：1（這步驟要先攪拌到沒有顆粒）+二號糖2
下去煮節省時間熬煮，如果比較喜歡稠狀記得加入太白粉水
（火不能太大容易燒焦）
小火不停攪拌
各種醬料品牌調味出來的會有顏色跟味道差異
一起來調配屬於自己的口味醬料，提供分享參考，自己的口味不同因人而異
沾蔥油餅也很好吃
不一定要照我的比例,也可以邊嚐邊調整自己要的美味比例
相信你也能找到適合自己的專屬口味
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