#雲朵麵包
失敗品，火200時間20，火大時間不夠，
變成外面焦內不熟，一下就軟塌陷
本來是火150上下火
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第二次換成120全火
後來
改成下火120,5分鐘後換上下火5分鐘
再來變成下火5分鐘，托盤位子往上移
這次烤的時間不時調整盤以及控溫
還特別讓他熟點 但不焦
瞧 龜裂 !!
材料很簡單:
蛋白三顆 糖三茶匙，檸檬汁3滴
玉米粉三茶匙
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製作總共三次
第一次失敗 不夠熟
第二次 失敗 太熟
的三次 成功了
不過...我整個事實感覺
就是烤棉花糖口感味道
這個真的跟雲朵一樣
很特別很快就像一般棉花糖一樣塌陷
我就是試做完，
之後應該也不會再做了，
畢竟自己不愛甜食，或許下次會改為雲朵煎蛋！
食譜純粹是個人實驗跟筆記，口味依照個人所提供，不見得每個人的口味相同，僅供參考分享
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