過年還在大魚大肉大菜油膩膩嗎？
該改變飲食習慣了。
癌症不少人罹患不少都是
因為長期攝取“高醣”，
有報導指出高醣是癌症主因，
白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，
它富含維生素和微量元素有助於增強人體免疫力,幫助抗癌
#平民人蔘
因此愛自己之於也不要忘了愛家人，
吃的健康。目前也盛行減醣飲食，
減醣年菜也能喜氣洋洋，
簡單上桌又能
過年桌上出現個菜頭，採好彩頭
白蘿蔔我挑選的方式是
表皮帶土 ,不過不能有長鬍子更不能裂開
白蘿蔔記得不能放太久,不然煮出來苦苦的
這是我學到的教訓 
我紅蘿蔔挑選的方式是
不挑進口紅蘿蔔表皮帶土,台灣的有個香氣,炒起來香甜,
比進口的好吃
[金玉滿堂]
白蘿蔔 半顆 切絲
紅蘿蔔 半條切絲
蛋 兩顆
鹽 少許
油 少許
先熱鍋把 蛋 兩顆 先攪拌+少許鹽
後煎成一片
切 絲
再熱油鍋 把紅蘿蔔絲 下鍋煮至油中微有紅蘿蔔天然色素出來....
再放入白蘿蔔切絲 (少許鹽去生味)
拌炒約3-5分鐘 (保留脆度) 最後放入蛋絲拌炒 後熄火
加入調味料 即可起鍋
*******
熱量參考值:
白蘿蔔 100克約 21卡 熱量
紅蘿蔔 100克 約26卡 熱量
炒蛋 約53克 約 114卡
害怕用炒蛋因為熱量高,可換成千張(黃豆皮)代替炒蛋
紅蘿蔔 炒到"出色"是為了甜味,讓白蘿蔔增色
白蘿蔔切絲 (少許鹽去生味) 自己不愛生味
但是想保留脆的口感,就用少許的鹽醃製一下去生味,
有些人是用醋去生味,但我覺得生味還是很重,所以用鹽來去生味
因為白蘿蔔性偏涼，如果不知道自己身體屬於哪種的
還是問過自己的中醫生比較準,以上為參考
白蘿蔔相關文章:
請先 登入 以發表留言。