總是蒜香四季豆,不然就是四季豆炒紅蘿蔔,
這次來點不一樣的惡魔料理
材料:
杏鮑菇 3朵
四季豆 一把
蒜頭 2蕊
調味料:
白胡椒鹽 少許
炒手 少許
米酒 少許
Materials:
Pleurotus eryngii 3
Green beans
Garlic head 2 cores
seasoning:
White pepper salt a little
Speculations a little
Rice wine a little
蒜頭拍扁
杏鮑菇 切細
四季豆拔絲後
切跟杏鮑菇長度大小差不多的
用少許油 爆蒜香
蒜頭可以切末,味道更香,不過這道菜煮要給小孩吃,她們不想吃到蒜頭,
所以我採用拍扁,增香氣之後,挑起來方便
炒紅蘿蔔 杏鮑菇至微軟狀態再加入四季豆拌炒至顏色轉深後，
熄火加入白胡椒鹽 少許鮮炒手 拌炒一下起鍋裝盤
Garlic clove
Pleurotus eryngii, finely chopped
After string beans are shredded
Cut the size of Pleurotus eryngii
Sauté garlic with a little oil
The garlic can be minced and the taste is more fragrant, but
This dish is cooked for children, they do n’t want to eat garlic,
So I use flattening, after adding aroma, it is easy to pick up
Stir-fried Pleurotus ostreatus to Microsoft state,
add green beans and stir-fry until the color becomes darker,
Turn off the heat and add white pepper salt, a little fresh stir-fry
你瞧很簡單吧!!
調味用少,是怕調味料過重搶走四季豆跟杏鮑菇本身的甜味
這樣炎熱天氣,要多菜似乎會玩到自己,所以....兩道瓦斯台上煮,兩道放電鍋完成
提高煮婦的效率~~~~~~~大家可以試試看不一定都要待瓦斯爐前面,
可以用電鍋 烤箱 微波爐 電子爐等 同時進行省下不少煮飯時間,菜色一樣豐盛
簡單下廚#魷魚螺肉羹飯*惡魔料理-傳統古早味酒家菜
